菜谱:素炒杏鲍菇,百合南瓜炒木耳,蒜香鸡胗,番茄炒蛋

摘要:北京时间20200218关于【菜谱:素炒杏鲍菇,百合南瓜炒木耳,蒜香鸡胗,番茄炒蛋】的具体情况和说明,让www.qemkw.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

素炒杏鲍菇

所需食材:杏鲍菇一根,胡萝卜半根,表椒一个,生姜2片,小葱几根,蚝油2勺。

步骤如下:

1、将杏鲍菇和胡萝卜分别洗净,切片,青椒切块备用。

2、做一锅开水,将杏鲍菇焯水。

3、热锅热油,放入姜葱炸香,放入胡萝卜翻炒,待胡萝卜炒焉,放入杏鲍菇翻炒。

4、加入青椒翻炒均匀,加少许温水,盖上锅盖焖一分钟后打开,淋入蚝油,炒匀也锅。

百合南瓜炒木耳

主料:南瓜200克,百合100克,木耳100克,西芹50克

辅料:盐,鸡精,味精,水淀粉,葱油

制作:

1:南瓜去皮,切成片。放入沸水锅中焯烫至熟,捞出冲凉备用。

2:百合去根,用清水浸泡5分钟,洗干净捞出沥水,用手掰成小瓣备用。

3:木耳提前泡发好,洗干净(大的用手撕一下)。西芹处理干净切成菱形块。同样的把木耳和西芹放入沸水锅中烫一下。

4:炒锅上火烧干锅底的水分,加入少许鸡油,油热把准备好的主料全部倒入锅中翻炒均匀。加入盐,鸡精,味精调味。最后勾薄芡淋葱油,出锅装盘即可。

蒜香鸡胗

食材:鸡胗、蒜瓣、红泡椒

辅料:葱花,盐、味精、白糖、料酒、水淀粉一大勺、老汤两大勺、油

做法:

1、将鸡胗从中间剖开,去除杂质,撕去黄皮,切成薄片,再放入热油锅中滑透,捞出沥油;红泡椒去蒂;

蒜瓣去皮,洗净,切去顶端

2、锅中留底油烧热,放入红泡椒、葱花、蒜瓣炒出香味,再放入鸡胗继续翻炒。

3、将老汤加入锅中,加入精盐、味精、白糖、料酒炒至入味,再用水淀粉勾芡,即可出锅。

番茄炒蛋

食材:四个鸡蛋,一个西红柿,小葱、盐、食用油适量

做法:

1.将小葱洗干净切好

2.将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3.小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油

4.待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用

5.洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋

6.搅拌一下,放入事先准备好的葱花,美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。


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